为了保持食品车间的卫生，食品车间工作服的清洗和消毒都至关重要。在完成这些日常维护工作之后，还要对食品工作服的消毒效果进行验证，以确保工作服的消毒工作到位，避免给食品车间的生产环境带来污染。
1、工作服清洁次数。
工作装的清洁频率与穿着工作装时的区域卫生要求密切相关，参照《食品生产通用卫生规范》和《食品工业洁净房间施工技术规范》，食品车间工作服一般分为：一般工作区、准工作区、清洁工作区。
食品车间工作服的特定清洗频率应结合产品特性，根据风险评估结果进行清洗。
2、食品车间工作服消毒方法。
（1）清洗前用消毒水浸泡。
84消毒液(如浓度1%的84消毒液、100毫米次氯等等)清洗后使用自动清洗设备进行自带处理。
（2）UV消毒处理。
对于清洗后的工作服，建议在洗手间或更衣室采用不少于30次放电处理；对于外包清洗和员工自己清洗的工作服，使用前放电处理同样适用。
（3）臭氧消毒工艺。
工作服装悬挂区的相对湿度应控制在90%左右，并在工作服使用过程中，使工作服浓度达到10~20℃，每平方米臭氧量25~50mg后仍保持15℃。
3、食品车间工作服消毒效果的验证。
洗涤和消毒效果如何？针对洁净区作业人员所穿工作服，建议按相关要求进行试验。
采样点设在生产职工上班换工作服前或生产期间采样点，采样点宜选择袖口或门襟处。
食品加工企业要重点加强工作服管理，不仅要检查其穿戴规范、清洗消毒效果，更重要的是从最开始就要关注食品车间工作服的质量和性能。厂商在制作食品车间工作服时，应该选择优质且符合要求的面料，以保证成品可以有效阻绝尘土及头发对食物的污染。
本文关键词：食品车间工作服
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