随着食品安全越来越备受关注，作为食品生产过程中必备的食品工作服，其清洁状态需要引起食品企业的重视，食品工作服清洗的环节更是工作服管理过程中重要的一环。
食品工作服清洗的过程要根据其所属的洁净级别或车间分别在不同的区域进行。其清洗频率与工作的洁净区级别有紧密关系。普区工作服一般一周换洗一次，十万级区工作服一周换洗两次，万级区工作服每天换洗一次。建议每个更换周期内，每人至少配备２套工作服。在正常洗涤、穿用情况下，食品工作服洗涤灭菌100次以内（或1年内），需进行更换。
新工作服在使用前应根据使用环境的要求进行清洗。卫生洁净性能等级不同的工作服应分开清洗，并存放不同的专用收集装置中。清洗剂的残留不应对员工健康和食品安全造成影响。规范的洗涤可以让衣物洗得更加干净，还能延长工作服的使用寿命。
可在洗涤过程中或洗涤后进行消毒灭菌。所采用的消毒方式、消毒剂不应对对员工健康和食品安全造成影响。消毒灭菌通常采用氯化水清洗、高压蒸汽和臭氧气体熏蒸和紫外线杀菌等方式。
推荐使用高压蒸汽方式，建议在将服装放置在121°C高压蒸汽环境下15~20分钟，当温度低于要求时，应增加消毒时间，以确保效果。消毒灭菌后的工作服应达到抗菌性能及防静电性能的要求。清洗消毒后的工作服应根据卫生要求和颜色分别存放在专用的储物设施中。
为保障“舌尖上的安全”，企业要严防、严管、严控食品的安全风险，确保食品工作服清洗也要符合相应的规范标准，确保食品工作服始终保持干净清洁的状态，为食品的安全生产保驾护航。
本文关键词：食品工作服清洗
本文链接：食品工作服清洗是工作服管理的关键
