对食品生产企业而言,除了要了解穿着工作服对预防和减少异物、化学物质及微生物污染的危害作用外,还要了解标准规范中的有关要求,以更好地满足法规、标准及用户的要求,有效降低风险。企业应多在食品厂工作服的选择、穿戴管理等方面下功夫。

食品工作服

1、选购要求
建议在选购食品厂工作服时,应充分考虑面料、款式、缝制工艺、色泽、标志、数量等5个因素。

2、食品厂工作服穿戴要求
(1)穿着时要注意以下几点:从上到下的原则。
食品厂工作服穿戴注意事项:便鞋、便衣早换早换,口罩、发网、风帽依次佩戴、工服、工作靴、更衣检查切莫缺。

(2)食品厂工作服暂存管理。
有没有在实际的生产管理过程中遇到过员工工作服暂存不一致的问题,特别是当员工班次临时休息时或上厕所时。
审核或评估过程中,我们经常会发现上午到企业上班,下午到企业上班,员工更衣室的工作服管理有很大差异,对此方面,一定要从严管理。

(3)脱去食品厂工作服管理。
为保护雇员的健康和降低风险,还应根据标准要求对实际生产中工作服的脱去进行管理,摘下的工作服应集中存放于专用容器中,并作好标记。

脱去工作装遵循:由外而内,自上而下的原则。
穿工作服的秘诀:脱鞋靴,脱工服,戴帽子,发网,风帽等。

食品厂工作服管理很重要,直接关系到食品生产安全。这是站在广大消费者角度上对食品厂工作服提出的要求,若站在食品加工企业角度上,我们还应该要求生产商生产出符合食品加工生产的食品厂工作服,这种工作服的功能及质量一定要经得住检验。

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